środa, Wrzesień 18, 2019
Autorzy Posty przez Gastronomia & HoReCa

Gastronomia & HoReCa

542 POSTY 0 KOMENTARZE

Piwa smakowe i bezalkoholowe – boom w sklepach małoformatowych

Piwa smakowe i bezalkoholowe robią w ostatnich latach furorę w sklepach małoformatowych. Wyraźnie widać to w szerokości oferty, w przeciętnej placówce małego formatu tego...

McDelivery w restauracjach w Toruniu i Bydgoszczy

Od 5 września wszystkie restauracje McDonald’s w Toruniu i Bydgoszczy oferują możliwość zamówienia produktów z dowozem w systemie McDelivery. Zamówienia można składać poprzez aplikację...

Grupa Sfinks otworzyła Piwiarnię Warki i restaurację Sphinx w Siedlcach

Grupa Sfinks Polska, zarządzająca sieciami Sphinx, Piwiarnia Warki, Chłopskie Jadło czy Fabryka Pizzy, otworzyła w Siedlcach pierwszy gastro pub pod szyldem Piwiarnia Warki i...

Smaki polskiej turystyki kulinarnej

Turystyka kulinarna rozwija się coraz szybciej, głównie w dużych miastach. Choć coraz częściej agroturystyka, małe pałacyki, zamki oraz festiwale jedzenia nastawione są na to, aby...

Bistronomia – trend w Polsce rodem z Paryża

Bistronomia rozwija się w polskiej gastronomii jako się nurt rodem z Francji. Chodzi o spolszczoną wersję francuskiej kuchni „bistronomie", która powstała z połączenia „bistrot"...

Uwaga na trujące grzyby w potrawach! Pierwsza pomoc

Uwaga na trujące grzyby w potrawach. Główną przyczyną zatrucia grzybami jest niewłaściwe rozpoznanie jadalnych i trujących oraz nieodpowiednie przygotowanie potraw z niektórych gatunków nadających...

Haribo w Niemczech pod ostrzałem krytyki

Haribo szczyci się, że urosło od worka cukru i miedzianego kotła w małej kuchni na przedmieściach Bonn do jednej z najbardziej lubianych marek słodyczy....

Tartinka – historia polskiej kanapki

Kanapki (z francuskiego "canapés") zadomowiły się w Polsce pod koniec XIX w. dzięki kuchni francuskiej. Małe, odkryte kanapeczki wówczas zwano tartinkami. Tartinka, obowiązkowa pozycja...

Liderzy gastronomii – najczęściej odwiedzane lokale

McDonald’s i KFC tracą na popularności, zyskują pizzerie i kuchnia włoska. Polacy poszukują nowych smaków. Odsetek naszych rodaków odwiedzających punkty gastronomiczne wzrósł w 2018...

Ultraprzetworzona żywność powoduje, że ludzie przybierają na wadze

Ultraprzetworzona żywność jest bardziej kaloryczna. Osoby, które ją spożywają, dostarczają organizmowi dużo wysoko przetworzonych substancji, przyjmują więcej kalorii i zyskują na wadze więcej niż...

Żywność fermentowana źródłem naturalnych antybiotyków

Żywność fermentowana, np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny, pomagają przyswajać witaminy z grupy B. Wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność...

Ogródki warszawskich lokali – kulinarnie na świeżym powietrzu [FOTO]

Ogródki warszawskich lokali są przyjemnym miejscem na skosztowanie śniadania, lunchu, czy wieczornego drinka. Stolica ma wiele do zaoferowania miłośnikom jedzenia na mieście. Warszawskie restauracje...

Listerioza zaatakowała z wędlin i mięs marki La Mecha

Listerioza zaatakowała z wędlin i mięs marki La Mecha. Rząd Hiszpanii wydał 22 sierpnia międzynarodowy alert dotyczący kilkuset zachorowań na listeriozę w tym kraju....

Ultraprzetworzona żywność powoduje, że ludzie przybierają na wadze

Ultraprzetworzona żywność jest bardziej kaloryczna. Osoby, które ją spożywają, dostarczają organizmowi dużo wysoko przetworzonych substancji, przyjmują więcej kalorii i zyskują na wadze więcej niż...

Żywność bez konserwantów – metody utrwalania produktów

Żywność bez konserwantów możliwa jest w przypadku produktów z długim terminem przydatności do spożycia? Eksperci przekonują, że może tak być, gdyż producenci stosują też...

U Szwejka, Podwale, Jeff’s i St Antonio stawiają na sezonowe menu

U Szwejka, Podwale, Jeff’s i St Antonio w Warszawie stawiają na produkty sezonowe. Klasyka miesza się z kuchnią fusion. Kurki w tym roku pojawiły...
Translate »