środa, 3 czerwca, 2020
Pomidor

Jakie właściwości ma pomidor? Fakty i mity o warzywie

Pomidor to warzywo, które powinno być nieodłącznym elementem każdej diety. Warzywa te dostępne są zarówno w postaci świeżej, jak i przetworów pomidorowych. Stanowią źródło...
Fruktoza w owocach

Fruktoza w owocach. Czy jest ryzyko cukrzycy? [BADANIA]

Fruktoza w owocach to po prostu cukier owocowy. Występuje naturalnie także w nektarze kwiatów i miodzie. Czy jest związek pomiędzy wzrostem masy ciała lub...
Żywność funkcjonalna

Żywość funkcjonalna – nowe produkty spożywcze

Żywość funkcjonalna jest jednym z najszybciej rozwijających się rynków żywnościowych na świecie. Według analiz "Euromonitor", w 2020 r. miał w UE wartość ponad 40...
Żywność probiotyczna

Czym jest żywność probiotyczna? Probiotyki w diecie

Żywność probiotyczna wpływa korzystnie na florę bakteryjną naszego układu pokarmowego. Badacze wykazali, że bakterie jelitowe mają wpływ nie tylko na nasze zdrowie fizyczne, ale...
novel food w Polsce

Novel food – nowa żywność. Europejski Katalog Nowej Żywności

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE w sprawie nowej żywności określa novel food w Polsce. Przepisy mają zastosowanie we wszystkich państwach członkowskie od 1...
Stan przedcukrzycowy

Żywność wysokoprzetworzona a stan przedcukrzycowy

Stan przedcukrzycowy dotyka wielu Plaków. Cukrzyca to pierwsza niezakaźna choroba uznana przez ONZ za epidemię XXI wieku. Wynika z zaburzonego wydzielania lub działania insuliny...
dieta kwasowo-zasadowa

Zrównoważona dieta kwasowo-zasadowa. Jak odkwasić organizm?

Zrównoważona dieta kwasowo-zasadowa zakłada, że sery należą do produktów, które przyczyniają się do zakwaszania organizmu. Aby zachować w nim równowagę kwasowo-zasadową, należy je łączyć...
Cholesterol

Cholesterol jest szkodliwy ale niezbędny [ODPOWIEDNIE MENU]

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu i pochodzi zarówno ze źródeł pokarmowych, jak i biosyntezy w komórkach. W organizmie człowieka występuje w tkankach...
diety

Diety śródziemnomorska, DASH, fleksitariańska. Czym się różnią?

Wśród najpopularniejszych diet pierwsze trzy miejsca zajmują dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension, Dieta w Zapobieganiu i Leczeniu Nadciśnienia), dieta fleksitariańska i dieta...
odporność organizmu na koronawirusa

Dieta wzmacniająca odporność organizmu na koronawirusa

Nie ma leków ani szczepionki, która zwiększa odporność organizmu na koronawirusa. Dlatego powinniśmy dbać o zdrowie wprowadzając odpowiednią dietę. Teraz, kiedy jest niewiele świeżych...
Podwyższony poziom cholesterolu

Podwyższony poziom cholesterolu – 15 zasad zdrowej diety

Podwyższony poziom cholesterolu mogą wykazywać nawet już kilkuletnie dzieci. Młode, szczupłe osoby mogą mieć za wysokie stężenie cholesterolu, gdyż są np. obciążone genetycznie. Zmiany...
Kwasy omega-3

Kwasy omega-3. Cechy dobrego kwasu omega-3

Kwasy omega-3 trzeba stale uzupełniać, gdyż mają one korzystny wpływ na nasze serce, mózg oraz wzrok. Jednak nie każdy preparat je zawierający spełnia standardy...
Salmonella

Salmonella – 10 zasad ochrony przed bakterią

Salmonella to rodzaj bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, grupujący Gram-ujemne względnie beztlenowe (fermentujące glukozę) pałeczki. Mikroorganizmy te należą do bakterii wewnątrzkomórkowych – rezydują w komórkach...
Żywność bez konserwantów

Żywność bez konserwantów – metody utrwalania produktów

Żywność bez konserwantów w przypadku produktów z długim terminem przydatności do spożycia? Eksperci przekonują, że może tak być. Producenci stosują bowiem także inne metody...
Właściwości starych odmian zbóż

Właściwości starych odmian zbóż: amarantus, płaskurka, samopsza

Produkty ze zbóż do niedawna były u podstawy piramidy żywieniowej. Szczególne są właściwości starych odmian zbóż. Choć wyparły je warzywa i owoce, nie oznacza,...
przechowywanie produktów spożywczych

Przechowywanie produktów spożywczych podczas epidemii [VIDEO]

Przechowywanie produktów spożywczych jest szczególnie ważne w okresie zagrożenia infekcją wirusową. Istotne jest też stworzenie na ten czas planu zdrowych posiłków. Planowanie zakupów i przechowywanie...




Translate »